建筑工程施工专业是一门专注于建筑工程领域施工技术与管理的学科。在五年制高职教育中，该专业通常包括建筑工程识图、建筑施工技术、施工组织与管理、建筑工程测量、建筑材料、建筑结构、建筑设备安装等课程。
学生将学习建筑工程的施工方法、施工组织设计、施工安全与质量管理等知识。通过实践操作、现场实习和项目案例分析，学生能够培养出建筑工程施工现场管理、施工技术应用和施工组织协调的能力。毕业后，学生可以在建筑施工企业、工程监理公司、房地产开发公司等领域从事施工管理、施工技术指导、工程监理等工作，满足建筑行业对施工技术与管理人才的需求。